Tarım & Hayvancılık

TANITIM

Nisan 2011’de temellerin atılması ile tarım ve hayvancılık sektöründe faaliyete başlayan ERSAN Grup Tarım, Hayvancılık ve Turizm A.Ş. aynı yıl içerisinde inşaatı bitirerek Kasım 2011’de 600 adet Holstein gebe düve ithal etmiştir. Kasım 2011’de 600 adet gebe düveye ilave olarak Haziran 2012’de aynı ırktan 120 adet daha gebe düveyi sürüsüne katmıştır.

Mevcut durumda 25000 m2 kapalı alanda faaliyet gösteren Ersan Tarım & Hayvancılık 650 adet sağmal ineği ile 17000 kg süt üretmektedir. Toplamda 1720 sığırı bünyesinde bulunduran çiftlikten günde 70 ton gübre tarlalara dağıtılmaktadır.

Eskişehir’in Alpu İlçesi’ne 20 km uzaklıkta olan çiftlik 860 m rakımda, kuzeyinde orman arazisine komşu olarak kurulmuştur. Çiftliğe en yakın olan Söğütçük Mahallesi’ne 4 km, Osmaniye Mahallesi’ne 5 km, Kozlubel Mahallesi’ne de 5 km uzaklıktadır. Yakın çevresinde yerleşim yerlerinin olmaması ve başka çiftliklere uzak olması hayvancılıkta çok büyük sorun olan hastalıklardan da uzak olmasına sebep olmaktadır. Bu sebeple çiftlikte hiçbir bulaşıcı hastalık yaşanmamıştır. Ayrıca artezyen kuyulardan sağlanan suların da orman tarafından gelmesinden dolayı sularda hiçbir kirlilik ve bulaşıklık riski yoktur.

AHIRLAR

İşletmede 5 adet yarı açık sistemli 240 hayvan kapasiteli sağmal inek ahırı (toplam 1200 sağmal inek) ve 2 adet açık sistemli toplam 1000 hayvan kapasiteli genç hayvan ahırları bulunmaktadır. Ahırların tamamı galvanizlenmiş çelik konstrüksiyonla inşa edilmiştir.

Sağmal ahırları her biri 2650 m2 kapalı alan ve 4000 m2 gezinti alanı olan her ahırın toplam 6650 m2 alanı bulunmaktadır. Tüm sağmal ahırların toplam alanı ise 33250 m2’dir.

Her ahır 4 bölüme ayrılmış, yataklar İŞBİR marka kauçuk kaplama, her bölmede otomatik sensörlü kaşıyıcı, her bölmede 3’er adet donmaz suluk, ahır temizliği için otomatik gübre sıyırıcıları ve her ahırın önünde 250 m3 gübre çukurları bulunmaktadır. Gübre çukurlarında toplanan gübreler 11 kw’lık karıştırıcılar ile karıştırılarak 7,5 kw’lık pompalar ile kanalizasyon sistemi ile seperatöre taşınmaktadır.

Genç hayvan ahırları toplamda 18 bölüme ayrılmış, toplam 13000m2’lik (4300 m2 kapalı alan ve 8700 m2 açık alan) alana kurulmuş ve zeminin tamamı kilitli parke taşla kaplanmıştır. Her bölümde donmaz suluk bulunmaktadır.6 m genişliğinde servis yolunun üstü trapez sacla kapatılmıştır. Her iki ahırın tüm çevresinde toplamda 240 m uzunluğunda aşı yolu bulunmaktadır. Aşı yoluna bağlantılı olarak hayvanların bireysel tartımında kullanmak için hayvan kantarı, kamyona yüklemede kullanılan yükleme rampası da vardır.

 

SAĞIMHANE

2×30 balık kılçığı sisteminde sağım sistemi bulunmaktadır. Sağım sonrası hızlı çıkış sistemine sahiptir. Tam kapasiteye ulaşıldığında bu sistemle 8 saat arayla 1200 adet inek sağılabilecektir.

Halihazırda 8’er saat arayla günde 3 sağımın yapıldığı sistemde 650 inek 3 saatte sağılmaktadır. Sağımhanenin tamamı galvanizlenmiş çelik konstrüksiyon ile inşa edilmiştir.

Sürü yönetim sistemi dahilinde tüm ineklerin ayaklarına pedometre takılmıştır. Sağıma gelen ineklerin günlük verileri pedometreler sayesinde sisteme otomatik olarak kayıt edilmektedir. İneğin hareketliliği, süt verimi ve sütünün yoğunluğunu otomatik olarak kaydeden sistem tüm inekler için farklı veriler vermektedir.

İneğin gün içindeki hareketliliğinin artması ineğin kızgınlığını, sütünün yoğunluğunun artması mastitis ihtimalini ve süt veriminin düşmesi ineğin hastalandığının bir göstergesidir. Bu verilerin kendi aralarındaki korelasyonlarına göre de farklı yorumlar getirilebilmektedir. Bu veriler doğrultusunda hayvanlara gerekli müdahaleler yapılmaktadır.

İneklerin sağılmasını müteakip sağılan süt krom borular aracılığıyla soğutma tankına gitmektedir. 10 ton ve 16 tonluk krom soğutma tankları 38 Cº’lik sütü yaklaşık 1 saatte 4 Cº’ye düşürmektedir. Bu sayede bakteri üretim hızı en aza indirilerek sütün kalitesinin en üst düzeyde kalması sağlanmaktadır. Sağmal ahır kapasitesinin 1200 sağmal olması sebebiyle ortalama 30 lt/gün/inek ile 1200 sağmaldan elde edilecek 36000 ton sütün soğutulması için şu anda soğutma tankı yetersizdir. Bu sebeple yeni 16 tonluk soğutma tankı siparişi verilmiştir.

Sağım sisteminin ve soğutma tanklarının temizliği otomatik olarak yapılmaktadır. Yıkama ve durulama sırasında sistemin sıcak suya ihtiyacı vardır. Bu sıcak su; sağımhaneye özel olarak kurulan, yazın güneş enerjisi panellerinden kışın da dökme gaz sistemine bağlı kombiden sağlanmaktadır. Yazın güneş panelleri sayesinde ısıtılan su hem gece hem de gündüz kullanabilmesi için boyler tanklarında depolanmaktadır.

DOĞUMHANE – REVIR

1200 m2 kapalı alana kurulmuş olan doğumhanede 16 adet doğum locası bulunmaktadır. Tüm localarda İŞBİR marka kauçuk yataklar ve donmaz suluklar vardır. Binanın tamamı ve localar galvanizlenmiş çelik ile inşa edilmiştir.

Revirdeki ineklerin ve yeni doğuranların kendi yerinde sağılabilmesi için 10 ineğin aynı anda sağılabileceği borulu sağım sistemi ve bu sisteme dahil olan 1,5 tonluk krom soğutma tankının siparişi verilmiştir.

Doğumhane içerisinde bulunan 2 oda doğum ve sağlık için kullanılan malzemelerin koyulduğu depo ve veteriner odası olarak kullanılmaktadır.

Doğumhanenin çatısına kurulan güneş enerjisi panelleri sayesinde güneşli havalarda doğumhane ve buzağılığın ihtiyacı olan sıcak su karşılanmaktadır..

BUZAĞILIK

7000 m2 alana kurulmuş olan buzağılık alanının tamamı kilitli parke taşla kaplanmıştır. Güvenliğin sağlanması için etraf tamamen tel örgü ile çevrilmiştir.

Buzağılara verilen sütün hazırlanması için 12 m2 oda ve hemen yanında 25m2 depo bulunmaktadır. Sütün hazırlandığı 500 lt’lik krom ısıtma tankı bulunmaktadır.

Buzağıların konduğu 300 adet bireysel buzağı kulübesi ve 4 adet çoklu kulübe vardır. 10. günden sonra buzağıların grup olarak alındığı ve 60 günlük oluncaya kadar süt içebilmesi için 70 m2’lik 5 adet çadır bulunmaktadır.

LOJMAN

2 katlı ve betonarme olarak inşa edilmiş lojman binası 3 bölümdür. Binanın tamamı dökme gaza bağlı olan kombi ile ısıtılmaktadır. Yazın yakıttan tasarruf sağlamak amacı ile güneş panelleri kurulmuştur. Güneş panellerinde gündüz ısınan suyun gece de kullanılabilmesi için boyler tankları da sisteme dahil edilmiştir..

Üst katta çalışan personelin kullanımı için 10 adet oda bulunmaktadır. Her odada banyo ve tuvalet mevcuttur.

Alt katın bir bölümünde yemeklerin hazırlanması için mutfak ve 70 kişilik yemekhane vardır. Mutfaktaki ocaklarda dökme gaz kullanılmaktadır.

Alt katın diğer bölümünde çalışan personelin kullanması için soyunma salonu bulunmaktadır. Salon içerisinde personelin kullanımına tahsis edilmiş banyolar ve tuvaletler vardır. Banyolarda sürekli sıcak su imkanı sağlanmıştır.

SILAJ ÇUKUR

Silaj çukuru 2 adet küçük ve 4 adet büyük çukurdan oluşmaktadır. Küçük çukurların eni 7 m, büyük çukurlar ise 14 m’dir. Tüm çukurların uzunluğu 100 m ve yüksekliği 3,5 m’dir. 21000 ton kapasiteli olan silaj çukurları yem fabrikasının tam arkasına konuşlandırılarak yem hazırlama sırasında ulaşım kolaylığı sağlanmıştır. Silaj çukurlarının her iki tarafında da kanal sistemi bulunmaktadır. Bu sistem sayesinde silajdan sızan su çukurdan uzaklaştırılmaktadır.

YEM FABRİKASI

Halihazırda çiftlikte aylık olarak 350-400 ton kesif yem tüketilmektedir. İhtiyaç olan kesif yemin tamamı çiftlik içerisinde 3300 m2 üzerine galvanizlenmiş çelik konstrüksiyonla kurulan yem fabrikasında yapılmaktadır. 4 adet 500 tonluk dikey hammadde silosu ve 9 adet 25 tonluk dikey hammadde silosu bulunmaktadır. İhtiyaçlar doğrultusunda alınan hammaddeler (soya küspesi, mısır, arpa, ayçiçeği küspesi, mısır ddgs, kepek vb.) damperli kamyonlarla çukura dökülmekte, helezonlar ve elavatörler aracılığıyla silolara taşınmaktadır. Kesif yem hazırlanırken otomatik dozajlama sistemi ile silolardan alınan hammaddeler kırıcı ve karıştırıcıdan geçerek helezon ve elavötörlerle mamül silosuna taşınmaktadır. Kırıcıdan sonra yeme karıştırılması gereken yem katkı maddeleri (vitamin-mineral karışımları, soda, maya, DCP, tuz, mermer tozu vb.) sisteme dahil olan kazana dökülerek helezonla karıştırıcıya taşınmaktadır. Sisteme sonradan dahil edilen ezme makinesi ile de ezilen arpa helezonla karıştırıcıya gönderilmektedir. Hazırlanan kesif yemin tamamı 5 adet 11 tonluk dikey mamül silolarında hazır halde beklemektedir.

10 ton/saat kapasiteli sistemde 8 saat/gün hesabı ile aylık 2000 ton kesif yem yapılabilmektedir.

GÜBRE YÖNETİMİ

Ahırların önündeki gübre çukurlarında toplanan gübreler kanalizasyon aracılığıyla seperatöre taşınmaktadır. 620 m3’lük havuzda toplanan gübre seperatörden geçirilerek katısı ve sıvısı ayrılabilmektedir.

Halihazırda bu gübre 11 kw’lık karıştırıcı ile karıştırılarak 22 kw’lık pompa ile tarlalara yağmurlama sistemi ile dağıtılmaktadır. Bu sayede toprağın organik maddesi arttırılarak bitki verimliliği optimize edilmektedir.

1200 sağmal ineğe ulaşıldığı dönemde toplam hayvan varlığı 3200 adet civarında olacaktır. Bu hayvanlardan günlük 150 ton gübre elde edilecektir. Elde edilen gübre ile seperatör havuzunun yanında kurulacak olan biyogaz tesisi ile biyogaz üretilmesi planlanmaktadır. Böylece işletmenin rantabilitesi artacaktır.

2017 planları doğrultusunda seperatörden geçen gübre uygun ortam ve fiziki şartlar sağlanarak toprağa dağıtmaya uygun hale getirilip 20 ve 50’şer kg’luk paketler halinde organik hayvan gübresi üretilecektir. Belediyelerin Park ve Bahçeler Müdürlükleri ile yapılan olumlu görüşmeler neticesinde organik gübrenin satışına başlanacaktır.

HAYVAN VARLIĞI

Toplamda 720 gebe düve ile faaliyete başlayan ERSAN Tarım & Hayvancılık’ın halihazırda

* 670 adet sağmal inek,

* 80 adet kuru inek,

* 200 adet gebe düve,

* 170 adet düve (12 ay üstü),

* 220 adet 3-12 aylık dişi dana,

* 60 adet 0-3 aylık dişi buzağı,

* 80 adet 12 ay üstü erkek dana,

* 180 adet 3-12 aylık erkek dana

* 60 adet 0-3 aylık erkek buzağı bulunmaktadır.

Toplamda 1720 adet hayvan varlığı ile faaliyetlerini sürdürmektedir. Hayvanların tamamı TARSİM kapsamında sigortalanmıştır.

Barınak, işçilik ve yemleme imkanlarının müsait olması sebebiyle işletmede doğan erkek buzağılar besiye alınarak kesim dönemine kadar beslenmektedir.

ÇEVRE DÜZENLEMESİ

Çiftlik girişi ve idari bina etrafına ekilen 4000 m2 çim alan ve çiftliğin muhtelif yerlerine dikilen yaklaşık 2000 adet ağaç fidanı ile çevre düzenlemesine devam edilmektedir. Ayrıca; tohumdan yetiştirilen çam, servi, badem ve ceviz fidanları da uygun boya eriştikçe muhtelif yerlere dikilmektedir.

ARAZİ DURUMU

1632 dekar arazi ile satın alarak faaliyetine başlayan ERSAN Tarım & Hayvancılık sonraki dönemde yeni tarlalar alarak 1950 dekar ile tarımsal araziye sahiptir. Hayvanların kaba yeminin tamamını kendisi üretmek için yıllık 1500-2000 dekar tarla kiralayarak toplamda yıllık 2500-3000 dekar tarla işlemektedir.

Halihazırda ekili olarak 650 dekar yonca bulunmaktadır. Tarlaların diğer bölümlerine ise ihtiyaçlar doğrultusunda tek yıllık (silajlık mısır, fiğ, yemlik bezelye vb.) mahsül ekilmektedir.

2014-2015 sezonunda bu tarlalardan 11000 ton silajlık mısır, 1000 ton kuru yonca, 200 ton bezelye kuru otu, 100 ton dane arpa üretilmiştir.

7 adet artezyen kuyusundan sağlanan 900 ton/saat sulama suyu ile tüm tarlalar sulanmaktadır. Bu da tarla verimliliğini en üst düzeye çıkartmaktadır.

454 m uzunluğundaki pivot sulama sistemi ile 282 dekar yonca tarlası otomatik olarak sulanmaktadır.

2015’te ekilen 2200 dekar silajlık mısırın tamamı damlama sistemi ile sulanmıştır. Mevcut yağmurlama sistemi ile 3000 dekar tarla sulanabilmektedir.

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ

Tam kapasiteye ulaşılan dönemde günlük elde edilen 36 ton çiğ süt işlenerek peynir, yoğurt, ayran, tereyağı ve krema yapılması planlanmaktadır.

ET SATIŞI

Aylık ortalama kesime hazır 20 adet erkek dana ve 10 adet reforme inek ve düve satışı yapılmaktadır.

HAYVAN SATIŞI

Halihazırda başka yetiştiricilerden besilik erkek buzağı ve damızlık düve satışı için yoğun talep gelmektedir. Hayvan sayısının tam kapasiteye ulaşması ile damızlık gebe düve satışına başlanacaktır. Buna uygun olarak damızlık değeri daha da yükseltmek için yüksek kaliteli spermalar kullanılmaktadır. Hatta sürünün hızlı büyümesine katkı sağlamak amacı ile düvelerde dişi sperma ile tohumlanmaktadır.

MAKİNE-EKİPMAN

  • Traktör (New Holland 6060)
  • Traktör (New Holland TD110)
  • Traktör (New Holland TD80)
  • Yem karma makinesi (Seko 17,5 m3)
  • Yem karma makinesi (Fimaks 20 m3)
  • Pulluk
  • Havalı mibzer
  • Taş toplama makinesi
  • 3 adet römork
  • Yatay toprak karıştırma
  • Dikey toprak karıştırma
  • Çapa makinesi
  • Ekim makinesi